魔镜魔镜——奶茶界的新一代“内卷之王”是谁？谁是奶茶界第二代“销量冠军”？奶茶界的下一代“价格手”是谁？
这年头，只要你曾几次在街上经过蜜雪冰城奶茶店前，谁也不会知道这可以说是一首洗脑神曲。
尽管并不动听，歌词单调，但架不住它魔音入耳，离开店门口十米远，路人的脑海里都依旧能盘旋着这个旋律。
2021年7月的某一天，书也是烧仙草，官微在兢兢业业发着动，有些网友就很好奇,“皮下”的小编怎么会很晚才上班，结果收到了官微半玩笑半严肃的答复:
所谓“雪人”,就是指天然的蜜雪冰城，获得这条答复的网友们都很是逗，书亦烧仙草和蜜雪冰城的“互卷”,也顺应潮流红遍了网络。
说起奶茶店，大家在第一时间就会想到都可以，一点点就是喜茶，近年新晋又添“茶颜悦色”,蜜雪冰城好像永远都不属于网红奶茶品牌的范畴。
然而令许多人都很难思考，蜜雪冰城其实是奶茶界隐藏的大BOSS,终究，能获得长红,22年后仍未挤出市场、凭借灵活机动的价格，拥有国内7000家店、年销售额超过65亿的业绩，不可能不称赞其为“大牛”。
你看，凡是“大佬”,都是一步到位的，从前，蜜雪冰城在路边还只是个毫不起眼的小摊，在当时，谁要是说，其未来的年收入将高达数十亿，米乐M6 M6米乐估计会惹得人家笑翻的。
其实现在蜜雪冰城虽成就不小，米乐M6 M6米乐不过在奶茶界还是算不上“高端”,和喜茶一样、茶颜悦色之类的就开到商场旁边了、多数都有讲究的装饰，区别于阔气店面，蜜雪冰城现身的地方，基本都在街道拐角，地铁出口，巷子里。
很明显，和那些网红品牌比起来，蜜雪冰城还是走平民路线元冰淇淋大行其道的时代，蜜雪冰城推出自己的一元冰淇淋，在那个竞品全部卖五块的年代，顷刻间引爆消费狂潮。在当时，很多人都认为，这就是蜜雪冰城成功的秘密。想到了这样一个想法，是蜜雪冰城缔造者。
蜜雪冰城创建者叫张红超，早在1997年，人们便摆摊设点，出售冷饮，米乐M6 M6米乐若说蜜雪冰城雏形，看来没有什么不合适的。
然而张红超还没有成功打开蜜雪冰城的大门，事实上，并没有一个很漫长的奋斗期，早年他对创业没什么想法，一直坚持到2006年才开始，张红超，经济慢慢富裕起来，这才无意中在冰淇淋里找到商机。
张红超打起“价格战”来了,同期市场上冰淇淋的价格指向5元，甚至6元，他引进一元商品，这对消费者而言，是赤裸裸价格的吸引，它完全可以使人有“白买白不买，买完还要再买”之感。
除价格外，蜜雪冰城从冷饮的品质来看，实际上并不比同期冰淇淋逊色，那年1元钱的冰激凌，现在20年后也不过是两块钱。
由此可见蜜雪冰城决心以低价冰淇淋为引流商品的主线元冰淇淋成功带火后，张红超开始在店里对商品搞系列“山寨”.奶茶，水果奶昔、茶饮品等一系列产品的上市，时兴的东西，便出台了一切，并且价格十分亲民。
多少年来，价格很少上涨，看看现在蜜雪冰城菜单吧，最昂贵的饮料也不会超过10元和喜茶、动辄数十元起的茶颜悦色，可以说大相径庭。
把握下沉市场，在蜜雪冰雪中为主要策略。把握学生市场，紧扣高校，以低价为主，抓年轻人对蜜雪冰城，是其致富密码。
与此同时，更多地开店铺，做加盟，除一线城市的店面不算密，蜜雪冰城，在全国范围内可以说百花齐放。这也让蜜雪冰成为众多商家眼中的一块“香饽饽”。早在2008年蜜雪冰城加盟店已突破180多家。
有人笑蜜雪冰城等级不够高，却不知道，正当大家笑得前仰后合时，这“雪人”却已默默地挣回一桶桶金子。
国内以下沉市场为主打的牌子也不多，除蜜雪冰城和华莱士、正新鸡排等就是其中的一个代表。不过，在下沉过程中，这些品牌也有一些不尽如人意之处。看得起“小”企业，正是这几个牌子之所以能长红。
华莱士在很长一段时间内都被“山寨”,其实，对这一称谓，这并没有什么可辩驳的。毕竟当初，华莱士是靠效仿肯德基、麦当劳开始创业。
从国内市场来看，城里有肯德基、麦当劳越多越好，在一定程度上，表明了这座城市的发展是比较好的，越小越好，麦当劳和肯德基现身大概会多了一些。许多乡镇，县城甚至没有肯德基或麦当劳，这是一种很常见的现象。
不过，并不存在肯德基、麦当劳，这并不代表没有炸鸡店，华莱士填补了这一空白。它的存在为许多小镇青年提供了堪比肯德基这样大牌汉堡店的乐趣。
根据网络上的公开资料，今天，华莱士在中国拥有12000多家门店，比肯德基、麦当劳全国店铺数之和还要多。
据“某团”《中国餐饮报告2019》统计,2018年度华莱士全平台订单总量居首，实力压垮麦当劳、肯德基订单数量。
至于其中的原因，还是挺容易明白的，而且价格也是亲民。开机时，划进肯德基或麦当劳在线点单界面，随便要点两个，你会发现，价格已达到五十元左右，而且价格相同，连华莱士都能点回全家桶。米乐M6 M6米乐
当然，以“山寨”起家的华莱士也未能发展成替代肯德基，从品种上看，虽能和肯德基相媲美、麦当劳是基础品类中的平局，但是从口味以及新品推出的角度来看，便远不及后者。
还好华莱士自己并没有瞄准高端市场，它咬得很紧，正是麦当劳和肯德基都不愿意涉足，连平民下沉市场都看不上。
事实上，这几年，仿冒洋快餐的小店铺不胜枚举，但是成功运营形成系统的，当首推华莱士了。
其发起人为华怀余、华怀庆兄弟二人，两人创业时想出了一条奇招，是定位于平价汉堡，靠薄利多销，成功占领更多市场并反超。
华莱士的华士食品于2016年正式登陆新三板，根据财报,2015-2019年间，华士食品营业收入逐年增长。2019年营业收入更达25.50亿元；从盈利能力来看，其主营业务利润逐年上升。在这四年中华士食品净利润也有所增长,2019年净利润为5460万元。
有的人也许会说华莱士一点儿也不好吃，蜜雪冰城的花样就是模仿别的牌子的，根本算不上高级。
平心而论，这些平民品牌是为更广泛的公众服务的，或许细节方面做不到这么细腻，也不是什么高级的东西，但是定价却是肯德基的、麦当劳价格一半以下的华莱士，打起精神来，并没有考虑向高端迈进，它们抓住的，是被消费升级主张摒弃掉的那一部分市场，而他们所面对的市场，是多数中国人。
青年也许渴望都市灯红酒绿，但是，在离霓虹灯忽明忽暗之处，许多人仍然过着拮据的经济生活，一顿动辄几百元的洋快餐，对他们来说，毫无疑问，这是一个沉重的经济负担。
但是，这些人是否有权试图在这个世界上涌现新鲜事物？他们是如何做到的呢？当然是，华莱士和蜜雪冰城弥补了这个问题，就是这部分空缺。
实际上莫说这是一个经济并不宽裕的人群，说到多快好省可以使你在果腹之余满足口腹之欲，肯德基、喜茶之流，不一定是名列前茅，更有选两者中华莱士客户。
在这世上，存在有时是一种合理的，华莱士与蜜雪冰城的成功，堪称将“山寨”做到极致的典范，同样，它也是经商的成功典范。